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在雞整個飼養(yǎng)過程中，飼料成本約占整個生產(chǎn)成本的60%~70%，尤其是隨著玉米價格不斷攀升，蛋白質(zhì)原料的短缺和價格的不斷上漲，使得廣大養(yǎng)殖戶和飼料生產(chǎn)經(jīng)營者不得不尋求一些提高飼料利用率的方法，以此來降本增效。通過對飼料利用影響因素的分析，找出提高飼料利用率的有效途徑。
1 影響雞飼料利用率的因素
1.1 雞本身因素 不同生長階段的雞群對飼料的利用率也不同，如雛雞低而成雞高。雞個體之間的差別，對飼料利用率也有差別。
1.2 飼料因素 不同種類的飼料,營養(yǎng)物質(zhì)消化率不一樣。大豆中含有抗胰蛋白酶、致甲狀腺腫的物質(zhì)、皂角素和血凝素等物質(zhì)，這些物質(zhì)都會影響其消化利用和雞的一些生理生化過程，如果加熱適當，其毒素和酶就會受到破壞。菜籽餅、粕中含有硫葡萄糖苷，經(jīng)芥子酶水解而產(chǎn)生硫氰酸鹽或唑烷硫酮等有毒物質(zhì)，這兩種化合物可影響能量代謝和飼料轉(zhuǎn)化率。其他一些飼料原料如谷實、青飼料、草粉、羽毛粉、血粉等也含有一些影響飼料利用率的因素。
1.3 飼料配合的科學性 配制飼料時，只有各種營養(yǎng)物質(zhì)如能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等能夠滿足雞的營養(yǎng)需要，并且達到最佳平衡，才能夠使飼料的轉(zhuǎn)化率達到最高；反之，必然造成飼料營養(yǎng)物質(zhì)的浪費。
1.4 飼料的加工和貯藏 同一種飼料因加工方法不同，其營養(yǎng)價值也不一樣。如機榨的餅類比浸提的粕類蛋白質(zhì)含量低，高溫也可使蛋白質(zhì)變性，從而使營養(yǎng)價值降低。飼料貯藏時間越長，飼料的營養(yǎng)價值越低，嚴重的會發(fā)霉變質(zhì)，甚至導致動物疾病的發(fā)生。
1.5 飼養(yǎng)環(huán)境及應激 雞群所處的飼養(yǎng)環(huán)境，如溫度、濕度、通風、光照、空氣中有害氣體含量等的變化，都可以引起動物應激，從而降低飼料轉(zhuǎn)化率。
2 提高雞飼料利用率的方法
2.1 制定合理的飼料配方 必須以雞的飼養(yǎng)標準為依據(jù)，并結(jié)合生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，制定出符合要求的最佳飼料配方，不僅滿足雞對各種營養(yǎng)物質(zhì)(能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等)的需要量，而且各種營養(yǎng)物質(zhì)之間的平衡應達到最佳。
2.2 飼料原料多樣化 盡量多用幾種飼料原料進行配制，這樣可以充分發(fā)揮各種原料之間的營養(yǎng)互補作用，以保證營養(yǎng)物質(zhì)的完善，有利于提高飼料的消化率和營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。
2.3 注意飼料原料的品質(zhì)和適口性 如果飼料品質(zhì)不良或適口性差，即使在計算上符合營養(yǎng)需要，而實際上并不能滿足雞的需要。對于那些有不良特性和適口性差的飼料原料如血粉、皮革粉、羽毛粉、棉粕(餅)、菜粕(餅)、芝麻餅、草粉、糟渣等要事先進行加工處理并限制其在飼料中的使用量。
2.4 保證飼料原料的衛(wèi)生 所用原料應質(zhì)地良好，發(fā)霉變質(zhì)的原料不應做配合飼料的原料。在飼料原料中，如米糠、花生餅等因脂肪含量高，容易發(fā)霉，容易感染黃曲霉菌而產(chǎn)生黃曲霉毒素，損害雞肝臟，嚴重的產(chǎn)生腫瘤或癌癥。除此之外，還要注意選擇那些沒有受農(nóng)藥或其它有毒、有害物質(zhì)污染的飼料原料。
2.5 飼料原料搭配合理 必須根據(jù)各種雞的消化生理特點，選擇適宜的飼料原料進行搭配，尤其要注意控制飼料中粗纖維的含量。當日糧中粗纖維的含量增加時，日增重和飼料利用率將降低。粗纖維含量以不超過5%為宜。
2.6 配制飼料時，必須考慮雞采食量與飼料養(yǎng)分濃度之間的關系 如果日糧能量濃度偏低，雞就會增加采食量，采食過多，就會降低消化率。
2.7 正確的飼料加工調(diào)制方法 熱處理加工如制粒或擠壓改進了營養(yǎng)物質(zhì)的利用率和飼料的利用率，如果加工過度將降低營養(yǎng)物質(zhì)的可利用率和飼料的利用率。對大豆等的熱處理，破壞了胰蛋白酶抑制因子，能提高飼料的利用率。飼料配合時攪拌不勻，會降低飼料消化率。
2.8 適宜的飼料的粒度大小 飼料粒度過大，會降低飼料消化率。飼料粒度過小，會降低適口性和飼料攝入量，并增加了胃潰瘍的發(fā)病率。
2.9 品種選擇很關鍵 首先應選擇那些遺傳性能好的品種進行飼養(yǎng)。飼料利用率是具有中等遺傳力的生產(chǎn)性狀，可通過選擇得到改良。
2.10 正確飼喂方法 干濕料飼喂和液體飼喂與干喂法相 比，飼料轉(zhuǎn)化率得到了一定改進，但較高的飼料攝入量能夠?qū)е峦荔w脂肪增加。
2.11 保證飲水充足 充足清潔的飲水，對提高飼料利用率也是非常重要的。
2.12 良 好 的 環(huán) 境 條 件 如 產(chǎn) 蛋 雞 的 最 佳 溫 度 是18~20℃，當溫度降低，采食量增加，飼料能量中的大部分將用于產(chǎn)熱，而不是產(chǎn)蛋。如果溫度太高，采食量減少。濕度、通風、有害氣體、光照等的變化也會影響飼料利用率。
2.13 科學的飼養(yǎng)管理 如產(chǎn)蛋雞的過度擁擠會明顯損害生產(chǎn)性能，其采食量、飼料報酬會降低。在舍飼的條件下，較小組群的生產(chǎn)性能明顯提高。良好的人工管理，也會獲得較好的生產(chǎn)效率。
2.14 注意防疫 要制定好防疫程序，并按程序進行管理，使雞群的生產(chǎn)性能達到最大。若在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)不健康的雞，要及時給予治療或淘汰。
2.15 飼料添加劑的使用要合理 在生產(chǎn)實踐中，使用一些酶制劑、益生素、中藥制劑等可提高雞的飼料利用率和生產(chǎn)性能