醞釀好長時間，想寫一些關(guān)于土雞養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀的文字，卻總被瑣事纏身，直至這次“禽流感”襲擾了整個土雞行業(yè)，疲于應(yīng)對。最近，去各地分會例行檢查工作，見了很多養(yǎng)殖戶——看諸般慘象，忍不住提起筆，在夜深人靜之際，把我個人對土雞養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)象的理解寫下來和同行的“智者”一起來探討土雞養(yǎng)殖行業(yè)……
土雞養(yǎng)殖行業(yè)亂象紛呈，和其它行業(yè)相比，每個環(huán)節(jié)都有不盡如人意的地方。在它的各個環(huán)節(jié)中:如種苗、飼料、禽藥、技術(shù)指標(biāo)、養(yǎng)殖理念、市場需求、銷售過程等等各個環(huán)節(jié)都呈現(xiàn)了一個“亂”字……，諸般亂象，我將在“亂象”系列文章中逐個闡述，敬請指正。
一、土雞養(yǎng)殖行業(yè)“亂象”之種苗
土雞養(yǎng)殖行業(yè)種苗之亂的顯著特征是：孵化企業(yè)之多，多如牛毛！
孵化土雞苗的企業(yè)之多，非其它行業(yè)所能比，兩三臺孵化機(jī)就敢掛孵化廠牌子的企業(yè)比比皆是。他們沒有種雞廠，而且從業(yè)者素質(zhì)低下，惡性競爭，再加上養(yǎng)殖戶“撿便宜”的心理推波助瀾，于是，以次充好、僅保證數(shù)量而不保證質(zhì)量、惡意引導(dǎo)而不計后果等現(xiàn)象都出現(xiàn)在土雞養(yǎng)殖行業(yè)。
有一個這樣的孵化企業(yè)，他在西安的白鹿塬上，有四五臺孵化機(jī)，沒有種雞廠，就靠原先引進(jìn)的一批商品代“華北”柴雞，一代代繁衍生存了好多年，我不知道這樣的成雞出來會是什么樣子，但我可以肯定的是：養(yǎng)殖戶承擔(dān)風(fēng)險會相當(dāng)大！
然而，就是這樣的種苗，還有很多養(yǎng)殖戶趨之若鶩，因為它很便宜！但是，我們了解的是：養(yǎng)殖戶養(yǎng)這些雞的基本都“死”掉了，還有一部分都抱有“大不了下次不買他雞苗的心理”……但他還在，其主要原因是：有層出不窮的新戶，懷著撿到便宜的心理持續(xù)跟進(jìn)的結(jié)果。
協(xié)會各地都有自己的養(yǎng)殖技術(shù)交流群，群里不乏一些弄到便宜種苗而沾沾自喜的養(yǎng)殖戶……而我們在下邊轉(zhuǎn)過一圈之后，會發(fā)現(xiàn)，這些人的結(jié)局基本上都很慘，大多人都賠個精光，最終退出了這個行業(yè)，問他們?yōu)槭裁磿@樣，他們大多都很茫然，只說市場太差，其實歸結(jié)于市場是很多人的做法，但他們就是不去想：訂幾千公苗，來半數(shù)甚至全數(shù)母苗的原因是什么？在養(yǎng)殖的過程中折損超過20%甚至半數(shù)的原因是什么？到了出欄時間，體重過小，毛色不達(dá)標(biāo)的原因又是什么？僅僅找客觀原因，而不從自身找問題，這些養(yǎng)殖戶永遠(yuǎn)養(yǎng)不成合格的成品雞產(chǎn)品，永遠(yuǎn)都停留在虧損的狀態(tài)。
我們?nèi)タ疾爝^大的孵化企業(yè)，他們從種雞開始，就種源性的問題做了很多工作，如白痢凈化，白血病凈化、沙門氏菌、大腸桿菌等等，很多看不見的工作，而且，后期的公母鑒別，疫苗注射，弱苗、殘苗的挑選，層層工序之認(rèn)真，連養(yǎng)殖戶也嘆為觀止，客觀地說，這樣對養(yǎng)殖戶的后期養(yǎng)殖是有保障的，但這些工作就增加了成本，所以種苗也就貴了許多。
我不是說便宜的種苗就一定養(yǎng)不出來好雞，而貴的種苗就一定能養(yǎng)出好雞（因為后期的養(yǎng)殖管理也非常重要），但我可以這樣說，便宜的種苗養(yǎng)不出好雞的可能性很大，我們養(yǎng)殖戶承擔(dān)的風(fēng)險就很大，養(yǎng)殖戶可能會為自己的選擇付出慘痛的代價！這也是一些養(yǎng)殖戶淪為“貧困戶”的首要原因。
種苗選擇的正確，是養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成功的第一環(huán)節(jié)，也是最重要的環(huán)節(jié)。
試想：成雞出欄時體重不達(dá)標(biāo)，公母不符合預(yù)想的目的，毛色外觀不盡如人意等等諸多問題，哪一個不都是和種苗有千絲萬縷的關(guān)系，而這些養(yǎng)殖戶有幾個能持續(xù)的生存發(fā)展？所以說：選擇土雞養(yǎng)殖行業(yè)，首先要從我們養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖觀念做起，這也是協(xié)會引導(dǎo)職能的基本體現(xiàn)，如何讓養(yǎng)殖戶避免風(fēng)險，成功養(yǎng)殖，才是協(xié)會的主要工作方向。
協(xié)會秘書處張宏斌