聯(lián)系方式
15802948666
最新新聞
>更多
如何選購一只“漂亮”的生鮮雞？
發(fā)布者：秦山土雞 | 發(fā)布時間：2015-07-17 | 所屬分類：新聞動態(tài) | 閱讀次數(shù)：647
從7月1日開始，深圳市坪山新區(qū)全面禁售活禽，轉(zhuǎn)崗或升級改造的家禽檔口，可按面積大小獲得相應(yīng)的補助，目前，新區(qū)已有3家檔口成功升級，改賣集中屠宰冷鏈配送的生鮮雞。而不能在市場上買到活雞的街坊們也不需要太介意，生鮮雞營養(yǎng)不受影響且對健康更有安全保障，當(dāng)然怎么選購大有文章。
轉(zhuǎn)崗或升級的檔口均可獲補貼
7月1日起，坪山新區(qū)坪山、坑梓辦事處全面禁止活禽交易，實行家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。也就是說，居民再也不能從市場上購買到活家禽。家禽將由定點屠宰企業(yè)集中屠宰加工，經(jīng)預(yù)冷處理后，用專業(yè)運輸車輛在0-4攝氏度的冷藏環(huán)境下，當(dāng)天冷鏈配送至市場進行銷售。
活禽不讓賣，那原來經(jīng)營活禽的檔口怎么辦呢？坪山通記者了解到，轉(zhuǎn)崗或者改造升級的檔口都能獲得補貼，不同檔口類型補貼標(biāo)準(zhǔn)有所不同，檔口按面積分為三類，大型檔要求檔口面積在15平方米以上，中型檔要求檔口面積在10- 15平方米，小型檔檔口面積為10平方米以內(nèi)。檔主如果以后不從事家禽經(jīng)營了，可獲得一次性轉(zhuǎn)崗轉(zhuǎn)業(yè)補貼，大型檔口每檔2 .4萬元、中型檔口每檔2萬元、小型檔口每檔1 .6萬元。轉(zhuǎn)營生鮮家禽的，將按級別獲得補貼，大型檔3500元/月/檔，中型檔3000元/月/檔，小型檔按2500元/月/檔，最長不超過3個月。
活禽銷售檔、宰殺檔升級改造，分別按照大型檔1 .5萬元/檔、中型檔1 .2萬元/檔、小型檔1萬元/檔的標(biāo)準(zhǔn)進行補貼；光禽銷售檔升級改造，按3000元/檔進行補貼。改造檔口按要求配置的冷藏展示柜和冷藏儲存柜，憑購置發(fā)票，可以獲得90%的費用補貼，最高可達8000元。
目前，坪山辦事處飛東市場2家檔口以及坑梓辦事處1家檔口已經(jīng)順利完成了改造升級，改賣生鮮雞，坪山新區(qū)食藥安辦也正加快推進檔口改造升級工作，改造一批將補貼一批，及時消除經(jīng)營者后顧之憂。
集中屠宰可有效防止疾病傳播
禁售活禽，對街坊的生活方式確實造成了不同程度的影響，但實施家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，可以提高農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)生水平，減少屠宰家禽時產(chǎn)生的廢棄物，減少對環(huán)境造成的污染。更重要的是，這樣將大大減少市民與活禽接觸的機會，能有效切斷禽類疫病和人畜共患病在流通環(huán)節(jié)的傳播途徑，有利于禽類疫病和人畜共患疫病的防控，有利于進一步保障家禽肉品質(zhì)量安全和人民群眾身體健康。除了禽流感，活禽還有可能存在售藥添加劑、注水情況、病死活禽等。實現(xiàn)集中屠宰，檢測不合格的活禽一律不準(zhǔn)流入市場，可以從食材的源頭上杜絕食禽安全。
街坊也有疑惑，這樣的生鮮雞跟活雞有什么區(qū)別呢？其實，坪山新區(qū)實施的“家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，就是活禽的屠宰地點發(fā)生了改變，以前是在市場檔口內(nèi)進行屠宰或是在家里屠宰后拿到市場內(nèi)銷售，而現(xiàn)在的活禽屠宰要到市政府指定的屠宰企業(yè)進行屠宰，保證流通到市場上的家禽產(chǎn)品肉品質(zhì)量，從源頭上確保市民吃得放心、吃得安全。
生豬實現(xiàn)集中屠宰后價格上漲，不少街坊也擔(dān)心活禽集中屠宰也會導(dǎo)致價格上漲。據(jù)介紹，深圳采用定點屠宰代宰模式，活禽品種可由生鮮家禽零售戶任意挑選，再由屠宰企業(yè)代宰，避免出現(xiàn)壟斷經(jīng)營。由于增加了集中屠宰和冷鏈配送的環(huán)節(jié)，會衍生屠宰費、人工費、配送費。有專家預(yù)測，生鮮家禽的價格會比現(xiàn)宰現(xiàn)賣的家禽高一些，但由于集中屠宰縮減了流通環(huán)節(jié)，加上政府的大力支持，價格整體增幅并不會太大。
教你幾招選購生鮮雞
“一看、二摸、三聞”：
一看，是看雞的表皮是否有光澤，表面光潤帶油皮，說明宰殺的時間短；表皮無光、萎縮，說明時間長。
二摸，新鮮的雞肉肉質(zhì)緊密，富有彈性，手按后能較快復(fù)原。
三聞，聞一下雞是否有異味。
在品種選購上，挑選走地雞時，要挑“黃蜂腰、蟑螂肚、鐵線腳”，每只重量在900克～1100克左右的為佳。
訂購我公司土雞苗四大保障：
1、我公司保證土雞苗成活率百分之九十以上
2、若非人為原因引起的雞苗大面積死亡的，我社負(fù)責(zé)賠償。
3、西安市50公里范圍內(nèi)免費送苗上門；路遠(yuǎn)定苗數(shù)量較多，也負(fù)責(zé)送苗上門，但要收取運輸費用。
4、進行技術(shù)跟，確保養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益，一日齡全部注射馬立克液氮疫苗
訂購我公司土雞苗四大優(yōu)惠措施：
1、贈送價值158元的養(yǎng)殖技術(shù)資料（4片DVD光盤+全套生態(tài)土雞養(yǎng)殖技術(shù)資料）
2、贈送 《中國土雞網(wǎng)》 網(wǎng)址：www.tujiwang.net vip會員資格，價值580元（可在本站自主建立屬于自己養(yǎng)殖基地的網(wǎng)站和商鋪、免費任意發(fā)布供求信息、免費發(fā)布招商信息和行業(yè)信息等）
3、納入我社養(yǎng)殖資源信息系統(tǒng)，可幫忙介紹經(jīng)銷商，輔助銷售
4、可免費參加我公司組織的陜西土雞養(yǎng)殖銷售經(jīng)驗交流會以及每年一屆的《陜西土雞養(yǎng)殖論壇》
我公司提供之雞苗已經(jīng)在陜西的安康、渭南、寶雞、咸陽、商洛、西安等地區(qū)試養(yǎng)成功，反響良好！