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廣東東莞主城區(qū)“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”在我市已經(jīng)實(shí)行半個(gè)月了，各方反應(yīng)良好。下階段，各有關(guān)部門將加強(qiáng)監(jiān)督，幫助市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)者提高服務(wù)質(zhì)量。這是記者昨日從東莞市農(nóng)業(yè)局獲悉的。

 

　　買雞時(shí)市民不接觸生雞，避免感染病菌

 

　　據(jù)市農(nóng)業(yè)局有關(guān)科室負(fù)責(zé)人介紹，他近日到東城市場(chǎng)買雞。據(jù)觀察，經(jīng)營(yíng)者檔口升級(jí)改造后，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。他在一個(gè)檔口挑選了一只雞，該檔口經(jīng)營(yíng)者告訴他不能帶活雞離開(kāi)市場(chǎng)，必須由市場(chǎng)的集中屠宰點(diǎn)屠宰。他等了約5分鐘，集中屠宰點(diǎn)完成了這只雞的屠宰。在他后面有幾名市民排隊(duì)等著屠宰雞。檔口經(jīng)營(yíng)者耐心地告訴市民，不能接觸生雞，不能自己帶回家宰，必須交給市場(chǎng)定點(diǎn)屠宰點(diǎn)。排隊(duì)的市民聽(tīng)后，表示理解也沒(méi)有提出異議。

 

　　“買雞的整個(gè)過(guò)程，與以前相比時(shí)間差不多。而且，市民不用接觸到生雞，避免感染病菌。”該負(fù)責(zé)人告訴記者。

 

　　三鳥(niǎo)市場(chǎng)提前一小時(shí)屠宰

 

　　對(duì)于家禽生鮮經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，自從主城區(qū)實(shí)行“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”后，排隊(duì)等著屠宰比較耗時(shí)。為了緩解經(jīng)營(yíng)者排隊(duì)耗時(shí)的狀況，東城三鳥(niǎo)批發(fā)市場(chǎng)的屠宰點(diǎn)提前1個(gè)小時(shí)屠宰。“原先是每天凌晨3點(diǎn)開(kāi)始屠宰，現(xiàn)在改成凌晨2點(diǎn)了。”市農(nóng)業(yè)局有關(guān)科室上述負(fù)責(zé)人說(shuō)。

 

　　一名家禽經(jīng)營(yíng)者告訴記者，這些天來(lái)，他在凌晨4點(diǎn)便可取到屠宰好的生鮮雞，在早上6點(diǎn)左右送到各定點(diǎn)商場(chǎng)。“集中屠宰好，可以避免感染禽流感。”他說(shuō)。在以前，這名經(jīng)營(yíng)者雇了兩名工人屠宰生雞，自從實(shí)行“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”后，輕松很多，也消除了感染病菌的憂慮。

 

　　今后會(huì)加強(qiáng)巡視監(jiān)督

 

　　主城區(qū)“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”開(kāi)局良好，市場(chǎng)秩序井井有條，說(shuō)明這項(xiàng)政策得到了各方的理解和支持。“今后我們會(huì)加強(qiáng)對(duì)家禽批發(fā)（零售）市場(chǎng)屠宰點(diǎn)等場(chǎng)所的監(jiān)督管理，督促這些場(chǎng)所進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量。”市農(nóng)業(yè)局有關(guān)科室上述負(fù)責(zé)人說(shuō)。

 

　　記者昨日到西平綜合市場(chǎng)，走訪了一些市民。有的市民認(rèn)為，主城區(qū)“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的是保障公眾健康，出發(fā)點(diǎn)是為市民的健康著想，對(duì)培養(yǎng)公眾的良好消費(fèi)習(xí)慣起到啟發(fā)的作用。一名市民對(duì)記者說(shuō)：“以前市場(chǎng)的家禽檔口自己屠宰雞，弄得滿地雞糞便，臭不可聞。如今集中屠宰后，市場(chǎng)顯得干凈很多。”