H7N9之后。華夏大地，哀鳴遍野，四望神州：從政府到民間，莫不是“拔劍四顧心茫然”！養(yǎng)殖人懷揣著驚恐退出賴以生存的行業(yè)，卻不知去向何處？難道H7N9之后，沒有真正的贏家？帶著顧慮，我仔細(xì)梳理H7N9之后家禽產(chǎn)業(yè)新動向，似乎發(fā)現(xiàn)一些端倪……
先看國家層面上，針對H7N9采取的措施：
農(nóng)業(yè)部4月14日的關(guān)于預(yù)防H7N9的公告，它就家禽出欄時檢驗(yàn)血清、作了詳細(xì)的規(guī)定（21天有效），同時要求，各地自己制定相應(yīng)的措施，同時就活禽跨省運(yùn)輸，提出嚴(yán)厲的規(guī)定——關(guān)于這一規(guī)定，我個人的解讀是：活禽跨省運(yùn)輸，全部是黃羽肉雞（也就是土雞），而21天的規(guī)定，針對有嚴(yán)格出欄時間的白羽肉雞是適用的，而黃羽肉雞的生產(chǎn)，不以生產(chǎn)時間為準(zhǔn)，是以符合銷售條件為標(biāo)準(zhǔn)，因而活禽銷售，時間上也沒有準(zhǔn)確規(guī)劃的條件，況且，活禽運(yùn)輸，多為晚上裝貨，與政府上班的時間不統(tǒng)一，（通告要求，各地可以就此公告，制定適合本地的方案措施）配合政府工作談何容易，況且，現(xiàn)時政府公職人員對待沒有背景的弱勢群體，向來下得去“手”，而且會比上級領(lǐng)導(dǎo)要求的更嚴(yán)。這點(diǎn)，想必下通告的領(lǐng)導(dǎo)們是知道的，也符合他們真正的訴求——那就是，滅掉黃羽肉雞，給規(guī)模化資本運(yùn)作打個前站。
接下來就是國家強(qiáng)制推行的——“冰鮮雞”銷售的方式。
活禽銷售時，我國固有傳統(tǒng)銷售方式，H7N9肆虐正好給某些利益集團(tuán)一個機(jī)會，他們利用資本操縱媒體和“磚家”把矛頭直接指向黃羽肉雞特有的銷售渠道——活禽市場。他們通過“綁架”政府，達(dá)到關(guān)停市場，推行“冰鮮雞”銷售方式的目的。
新的“冰鮮雞”銷售在廣東推行的最為迅速，國家為此投入了巨額補(bǔ)貼。然而，我觀察到一個細(xì)節(jié)：廣東土雞貨源緊張。在陜西拉貨基本在10元/斤左右，而且當(dāng)?shù)乩浺彩?2元/斤左右?？蓮V州市面上的“冰鮮雞”銷售價位在15元/斤左右，這連本錢也不夠??！而且這一種公司化運(yùn)作方式，成本一向是比較高，我想他們不會虧錢做生意，肯定有其它的“貓膩”，最終損害的是消費(fèi)者的利益，行業(yè)的未來。
當(dāng)然，“冰鮮雞”的推廣，又會滋生新的行業(yè)主宰，而百家爭鳴的活禽市場，會增加更多的失業(yè)者，原有的市場格局，將在資本的輕松一擊下而潰散。
最后再說說行業(yè)的變化。
最后，很多媒體都在醞釀一種思路，那就是黃羽肉雞（土雞）籠養(yǎng)，而且熱度非常高，我們不知道是誰提出來的，但終歸是有人在想。試想，如果真的把黃羽肉雞籠養(yǎng)，是不是會滋生超大的企業(yè)，而小養(yǎng)殖戶應(yīng)該基本上被逼出該行業(yè)。黃羽肉雞將會在白羽肉雞一樣的方式生產(chǎn)，以黃羽肉雞的料肉比，他的優(yōu)勢何在？它的品質(zhì)將何以得到保障？它將會存活多長時間？
我不知道，但我相信很多人和我一樣也搞不明白，只有那些“策劃”的人，才知道自己真正的方向。
現(xiàn)在行業(yè)的不確定性，已經(jīng)證明了很多養(yǎng)殖戶，即將離開本行業(yè)轉(zhuǎn)向他處。如果持續(xù)如此，會有更多的散戶退出這個行業(yè)。真是這樣的話，他們留下的市場空間會被誰來代替——就是那些鼓吹籠養(yǎng)和散養(yǎng)基本一致的人。因?yàn)橘Y本要求規(guī)?；睦麧?，而規(guī)?；B(yǎng)是基本上不可能的，只有籠養(yǎng)，才符合他們的運(yùn)作方式。
這也符合政府的訴求，或者是他們在一起討論商議的結(jié)果。
把以上的一些情況串起來，你們不難發(fā)現(xiàn)，H7N9之后，最大的受益者將會是資本——各種資本資本將在黃羽肉雞行業(yè)里大顯身手，整個環(huán)節(jié)將一改投資少、見效快，收益好的門檻。它將變成投資多，見效快，效益好且利于資本來運(yùn)作的行業(yè)。它將以高投資的門檻，把廣大散戶拒之門外，整個行業(yè)將成為巨額資本追逐的游戲。如果假以時日，速成黃羽肉雞，會大量走上普通家庭的餐桌，而原來優(yōu)質(zhì)的，生產(chǎn)時間比較長的老品種，會漸漸消失在人們的視線之外，如現(xiàn)在肉豬的情況一樣，成為對“速成”有話語權(quán)的外國資本集團(tuán)的戰(zhàn)場。
各種資本將為H7N9之后的最大贏家，而千百萬以此謀生的弱勢人群會失業(yè)，其它行的人力也會降低一些，只是那些50多歲左右的從業(yè)者，他們怎么辦？……
我不知道，也不敢想，但是中國人總是一個?忍耐的民族，謀生總有辦法吧！
2017年7月25日于西安
（陜西省秦山源土雞養(yǎng)殖協(xié)會）