盡日吃蛋不見雞， 名目繁多眼欲迷。閑來偶過桃花下，自然接觸零距離——這是當(dāng)今品牌土雞蛋的總結(jié)和自己的做法。
當(dāng)今的土雞蛋市場尚不規(guī)范，絕大部分產(chǎn)品都是非散養(yǎng)雞的雞蛋 ，普通的產(chǎn)品配上一個(gè)上檔次的包裝 ，再加上一個(gè)響亮的“噱頭”就成了一個(gè)品牌。 消費(fèi)者付出了很高的代價(jià)卻得到了普通的產(chǎn)品 ，因此很多人對土雞蛋產(chǎn)生了懷疑，認(rèn)為不會有真正的散養(yǎng)土雞蛋。針對這一現(xiàn)象，如何開拓市場？有一些養(yǎng)殖戶的作法是可取的——其主要的做法就是從源頭上打消消費(fèi)者的疑慮。
概括起來，散養(yǎng)雞的飼養(yǎng)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面的問題。
品種選擇
很多的散養(yǎng)雞養(yǎng)殖戶都錯(cuò)誤地認(rèn)為“土”雞蛋就是純種土雞下的蛋，因此選擇地方品種進(jìn)行飼養(yǎng)。 很多飼養(yǎng)“純種”土雞的人，無一例外都在賠錢，原因就是這些人選擇了一些“某某土雞”、“某某柴雞”之類的生產(chǎn)性能比較低下的品種，甚至有些人選擇了一些“肉用”品種，不期望這些雞能下很多蛋。
給大家算一筆賬，以 1000 只雞為例， 地方品種每天需要消耗飼料90千克左右，每千克飼料按 2.5 元計(jì)算，那么每天的采食成本為 225 元左右，而每天的產(chǎn)蛋量平均卻不足 400 枚（18千克）， 按每千克雞蛋 20 元計(jì)算， 每天產(chǎn)量只有不足 400 元，除去人工、水電。 損耗絕無贏利可能。 而通過品種改良的優(yōu)秀品種土雞每 1000 雞每日的飼料消耗量僅為 90千克左右， 產(chǎn)蛋量卻可以達(dá)到 600枚（27千克） ， 每天投入僅 為225 元，收入?yún)s可以達(dá)到540元左右。差距可以一目了然。 因此飼養(yǎng)品種的選擇已經(jīng)確定了是否有贏利的可能。
飼養(yǎng)環(huán)境選擇
很多咨詢者， 他們最常說得一句話就是“我有多少地，想養(yǎng)點(diǎn)雞?！逼鋵?shí)不是所有的地方都可以養(yǎng)雞， 有的人說自己有多少畝山，空氣好，適合養(yǎng)雞，但是否考慮過基礎(chǔ)建設(shè)和運(yùn)輸成本呢， 飼養(yǎng)場址選擇一定要考慮到客流量、 環(huán)境、 交通便利、水電齊全的地方，一定要很容易就讓消費(fèi)者零距離接觸到， 為以后的 “原產(chǎn)地定制，眼見方為實(shí)”做足準(zhǔn)備。
飼料的選擇
散養(yǎng)雞的活動量大，采食量也大，很多飼養(yǎng)者按照籠養(yǎng)雞的標(biāo)準(zhǔn)去養(yǎng)散養(yǎng)雞，由于散養(yǎng)雞的維持需要大， 按標(biāo)準(zhǔn)飼喂生產(chǎn)需要就會不足， 標(biāo)準(zhǔn)配合飼料均以玉米和豆粕為主要原料， 飼喂這樣的飼料所產(chǎn)的雞蛋口味沒有自己的風(fēng)格， 并且飼養(yǎng)成本較高。 筆者的飼料原料大多來源于糧食批發(fā)市場的“落地米”和生蟲米，每千克的成本不足 0.5 元，另外配合蔬菜和黃粉蟲，飼喂成本不足別人的 1/5，產(chǎn)品成本是別人的1/10 左右。這樣的產(chǎn)品競爭優(yōu)勢不言而喻。
經(jīng)營模式
不是所有的雞蛋加個(gè)漂亮的包裝就可以賣個(gè)好價(jià)錢， 消費(fèi)應(yīng)考慮到讓消費(fèi)者體驗(yàn)喂雞、揀蛋、品嘗等一系列的問題。 針對不同的消費(fèi)者應(yīng)該有相應(yīng)的產(chǎn)品方案與之相對應(yīng)。
除了科學(xué)地推薦外， 讓消費(fèi)者自己決定產(chǎn)品品質(zhì)也可以嘗試一下。 比如根據(jù)消費(fèi)者家中的人口數(shù)量來決定讓他租賃幾只雞， 搭配多少平米菜地。 一般三口之家有10 只雞，20 平方米的菜地就可以基本滿足他家的“菜籃子”。讓雞吃什么東西，種什么菜讓消費(fèi)者自己做主， 經(jīng)營者只提供科學(xué)的建議和指導(dǎo)即可。
總之：養(yǎng)好雞、賣好雞，并能因地制宜，制定適合的發(fā)展方案，才是生態(tài)養(yǎng)殖之散養(yǎng)雞的經(jīng)營思路。