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土雞和白羽肉雞有哪些不同
發(fā)布者:管理員   |   發(fā)布時間:2018-10-24   |   所屬分類:企業(yè)新聞   |   閱讀次數(shù):6088

近年來,很多國外雞品種都瞄準(zhǔn)國內(nèi)市場,研發(fā)出白羽肉雞等雜交品種搶占很多市場。但是,隨著市場的發(fā)展進(jìn)步和人們消費(fèi)觀念的回歸,白羽肉雞的發(fā)展?jié)u漸進(jìn)入了停滯期期,土雞悄然打進(jìn)市場進(jìn)入著消費(fèi)者的視野。然而,土雞和白羽肉雞的區(qū)別在哪里呢?

一、生長周期的不同

土雞的生長周期很長,最快也要四個月以上才能出欄,慢則一年有余,它的生長速度屬于生命的正常生長速度。而白羽肉雞的生長周期卻只有45天左右,在這短暫的生長時間里,為了給雞增肥達(dá)到雞出欄的體重,提供多種營養(yǎng)豐富的飼料飼喂——人為的縮短了生長周期,所以,采用這樣的方法養(yǎng)殖的速成雞自然說不上美味,其肉質(zhì)稀松,吃起來味同嚼蠟,而且有抗生素殘留的隱患。

二、生長環(huán)境的不同

土雞作為家禽,基本都是放養(yǎng)式的。

土雞經(jīng)常出去覓食,晚上回巢喂的也是純天然的五谷雜糧——在覓食的過程中,土雞很自由,也許爬高上低都不在話下,因此每個土雞都有著足夠足量的運(yùn)動,而且生病少,有的土雞甚至從來沒得過雞病。這樣養(yǎng)成的土雞肉質(zhì)緊湊,味道鮮美,營養(yǎng)價值高,無抗生素殘留的隱患。

白羽肉雞終生被困在一個狹小的空間里,從出生到長成都是在雞籠里度過的。每天就是不停的吃飼料喝水,要不就使用催肥產(chǎn)品填充式催肥。這樣的雞長成后,肉質(zhì)味同爵蠟。

三、人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變

對于經(jīng)常吃雞的人,也許能分辨得出土雞和肉雞,但是大部分人來說鑒別土雞就有點(diǎn)困難了,這就導(dǎo)致市場上有些人拿其它雞來充當(dāng)土雞來賣。

土雞營養(yǎng)價值高,肉質(zhì)鮮美,價格自然就上去了,土雞每斤能買到2530元,一只三斤多重的土雞也許就一百多。白羽肉雞呢,白羽肉雞每斤幾元左右,雞和肉雞之間的差價對比懸殊。

但是,沖著土雞的純天然無公害和營養(yǎng)價值,消費(fèi)者依然買賬,越來越多的消費(fèi)者開始追求健康天然合理的飲食生活。價格已不是需要考慮的首要因素。隨著土雞被越來越多人接受和喜愛,市場風(fēng)向也在悄然發(fā)生著改變。

土雞市場潛藏著無限商機(jī),就看廣大養(yǎng)雞戶如何把握了。(陜西省秦山源土雞養(yǎng)殖協(xié)會)


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