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作者：陜西省秦山源土雞養(yǎng)殖協(xié)會秘書長——張宏斌
經(jīng)過多年的市場選擇，以及納入環(huán)球經(jīng)濟(jì)市場以后，農(nóng)副產(chǎn)品在技術(shù)和市場供求信息的全面開放，更有這兩年的經(jīng)濟(jì)低迷，社會資本大量涌入養(yǎng)殖行業(yè)……整個(gè)市場形成了供大于求的現(xiàn)象，以上種種原因，整個(gè)中國養(yǎng)殖業(yè)已全面進(jìn)入了一個(gè)“微利時(shí)代”。
目前，蛋雞養(yǎng)殖的一個(gè)周期約540天，除去所有支出后的凈利潤只有15元/羽；而羊的養(yǎng)殖周期約為400天左右，每只羊（技術(shù)好的）的凈利潤也約為100元左右；牛的養(yǎng)殖基本利潤還可以，但整個(gè)周期約為1000日以上，但利潤已不足千元……其它的養(yǎng)殖業(yè)也基本上如此，雖然這幾年豬市場還可以，但大量的進(jìn)口豬肉和大量的社會資本紛紛介入……其未來的局面怎樣則可想而知。
“微利時(shí)代”的來襲，中國的養(yǎng)殖業(yè)該何去何從？這令人深思：中國的養(yǎng)殖業(yè)一直沒有和市場接軌，原先的市場信息閉塞，個(gè)別有資本的和技術(shù)優(yōu)勢的掘到第一桶“金”。幾十年的市場開放，與全球市場接軌已成為必然趨勢。和養(yǎng)殖業(yè)比較發(fā)達(dá)的國家相比，我們才發(fā)現(xiàn)自己已相差甚遠(yuǎn)：如美國生產(chǎn)一斤毛豬的成本約為人民幣2.8元/斤，而我國平均生產(chǎn)一斤的成本約為5元/斤左右，歐洲雞蛋的生產(chǎn)成本約為人民幣1.9元/斤左右，而我國的普遍成本約為2.8元/斤左右，還有我們禽肉生產(chǎn)料肉比最高為2.6:1，而美國約為1.8:1……等等。雖然他們生產(chǎn)的自動化和原料成本低，以及政府部門補(bǔ)貼是一個(gè)方面，但技術(shù)可能是最主要的因素。
我們是土雞養(yǎng)殖協(xié)會，我這里就以土雞養(yǎng)殖為例：我們有些會員生產(chǎn)1斤土雞（毛重）基本在9元左右，但漢中西鄉(xiāng)的一個(gè)會員就完成了協(xié)會7元生產(chǎn)1斤土雞的技術(shù)要求，還有稍高于7元/斤的，但更多的還是9元/斤左右的，為什么會造成這種局面？我們做了全面的調(diào)研，結(jié)論如下：粗放式喂雞的會員成本大都在9元以上，自主式養(yǎng)雞的會員成本大都在8-9元之間，全面按協(xié)會要求精細(xì)化管理的成本大都維持在7-8元之間，而且精細(xì)化程序越高，其數(shù)值越低，而這樣的調(diào)查結(jié)果拿給專家看的時(shí)候，專家的一句話令所有人瞠目結(jié)舌：成本下降的空間還很大，合理的成本是土雜雞的生產(chǎn)成本約為5元/斤，土雞的生產(chǎn)成本約在6元/斤。
最后，專家說了這樣一句話：“作為社會組織，作為行業(yè)的領(lǐng)頭羊，你們的路還很長，要做的事情還很多”。
憑心而論，我認(rèn)為我們協(xié)會是自我體系建設(shè)最好的協(xié)會，協(xié)會全體同仁都在用盡所有的心血為本行業(yè)的發(fā)展而努力，然而在專家的眼里，我們做的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們的目標(biāo)還應(yīng)該定的更遠(yuǎn)，我們還需要把更科學(xué)的養(yǎng)殖方法提供給我們的會員。
由此，我想到我們?nèi)珖酿B(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀，雖然有很多和我們同類的社會組織，但他們更多的是組合資源和分配資源，有幾個(gè)是為整個(gè)行業(yè)的有序發(fā)展在努力，有幾個(gè)為把整個(gè)行業(yè)發(fā)展需要的好技術(shù)推廣給會員？又有幾個(gè)能把行業(yè)利益作為社會組織利益的基本利益訴求？
“微利時(shí)代”要求我們有更好的管理技術(shù)和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，而這些，政府做不到，只能靠我們社會組織，以前的社會組織大多數(shù)都是政府有關(guān)部門組織設(shè)立的，只是為完成政府的相關(guān)事務(wù)，與行業(yè)無關(guān)，更提不上對養(yǎng)殖企業(yè)有哪些幫助。所以說各個(gè)行業(yè)中，有為公眾之心努力的企業(yè)應(yīng)該組織起來，為自己的行業(yè)發(fā)展盡自己的綿薄之力，因?yàn)橹挥邪颜麄€(gè)行業(yè)組織起來，利用大家的齊心協(xié)力，完成在市場中的各個(gè)環(huán)節(jié)，如技術(shù)，銷售等等。也只有這樣，才能促進(jìn)本行業(yè)的有序發(fā)展?！氨娙耸安窕鹧娓摺保挥型ㄟ^整合資源，才能增加收益，然后把收益用于市場統(tǒng)一、技術(shù)的改進(jìn)和行業(yè)的宣傳推廣等等，凡一個(gè)企業(yè)做不到的事情，讓我們的社會組織來干！
“微利時(shí)代”要求我們整個(gè)行業(yè)的同仁都組織起來，抱團(tuán)發(fā)展，共創(chuàng)市場，因?yàn)椤拔⒗笔鞘袌霭l(fā)展的必然趨勢，而這趨勢任何組織和個(gè)人都無法改變，我們只能選擇去適應(yīng)市場。只有我們的養(yǎng)殖技術(shù)和管理更加科學(xué)，才能使我們組織的全體會員在市場的大潮中立于不敗之地，進(jìn)而促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的有序發(fā)展和市場的合理存在。
只有這樣，我們的行業(yè)才能生存，才能使我們生產(chǎn)的產(chǎn)品在市場上更有競爭力，而且能為國家提倡的食品安全盡自己的綿薄之力，這也是體現(xiàn)我們存在的社會意義。
“微利時(shí)代”來了，讓我們一起努力，共同度過。