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H7N9之后。華夏大地，哀鳴遍野，四望神州：從政府到民間，莫不是“拔劍四顧心茫然”！養(yǎng)殖人懷揣著驚恐退出賴以生存的行業(yè)，卻不知去向何處？難道H7N9之后，沒有真正的贏家？帶著顧慮，我仔細(xì)梳理H7N9之后家禽產(chǎn)業(yè)新動(dòng)向，似乎發(fā)現(xiàn)一些端倪……
先看國(guó)家層面上，針對(duì)H7N9采取的措施：
農(nóng)業(yè)部4月14日的關(guān)于預(yù)防H7N9的公告，它就家禽出欄時(shí)檢驗(yàn)血清、作了詳細(xì)的規(guī)定（21天有效），同時(shí)要求，各地自己制定相應(yīng)的措施，同時(shí)就活禽跨省運(yùn)輸，提出嚴(yán)厲的規(guī)定——關(guān)于這一規(guī)定，我個(gè)人的解讀是：活禽跨省運(yùn)輸，全部是黃羽肉雞（也就是土雞），而21天的規(guī)定，針對(duì)有嚴(yán)格出欄時(shí)間的白羽肉雞是適用的，而黃羽肉雞的生產(chǎn)，不以生產(chǎn)時(shí)間為準(zhǔn)，是以符合銷售條件為標(biāo)準(zhǔn)，因而活禽銷售，時(shí)間上也沒有準(zhǔn)確規(guī)劃的條件，況且，活禽運(yùn)輸，多為晚上裝貨，與政府上班的時(shí)間不統(tǒng)一，（通告要求，各地可以就此公告，制定適合本地的方案措施）配合政府工作談何容易，況且，現(xiàn)時(shí)政府公職人員對(duì)待沒有背景的弱勢(shì)群體，向來(lái)下得去“手”，而且會(huì)比上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要求的更嚴(yán)。這點(diǎn)，想必下通告的領(lǐng)導(dǎo)們是知道的，也符合他們真正的訴求——那就是，滅掉黃羽肉雞，給規(guī)?；Y本運(yùn)作打個(gè)前站。
接下來(lái)就是國(guó)家強(qiáng)制推行的——“冰鮮雞”銷售的方式。
活禽銷售時(shí)，我國(guó)固有傳統(tǒng)銷售方式，H7N9肆虐正好給某些利益集團(tuán)一個(gè)機(jī)會(huì)，他們利用資本操縱媒體和“磚家”把矛頭直接指向黃羽肉雞特有的銷售渠道——活禽市場(chǎng)。他們通過(guò)“綁架”政府，達(dá)到關(guān)停市場(chǎng)，推行“冰鮮雞”銷售方式的目的。
新的“冰鮮雞”銷售在廣東推行的最為迅速，國(guó)家為此投入了巨額補(bǔ)貼。然而，我觀察到一個(gè)細(xì)節(jié)：廣東土雞貨源緊張。在陜西拉貨基本在10元/斤左右，而且當(dāng)?shù)乩浺彩?2元/斤左右?？蓮V州市面上的“冰鮮雞”銷售價(jià)位在15元/斤左右，這連本錢也不夠??！而且這一種公司化運(yùn)作方式，成本一向是比較高，我想他們不會(huì)虧錢做生意，肯定有其它的“貓膩”，最終損害的是消費(fèi)者的利益，行業(yè)的未來(lái)。
當(dāng)然，“冰鮮雞”的推廣，又會(huì)滋生新的行業(yè)主宰，而百家爭(zhēng)鳴的活禽市場(chǎng)，會(huì)增加更多的失業(yè)者，原有的市場(chǎng)格局，將在資本的輕松一擊下而潰散。
最后再說(shuō)說(shuō)行業(yè)的變化。
最后，很多媒體都在醞釀一種思路，那就是黃羽肉雞（土雞）籠養(yǎng)，而且熱度非常高，我們不知道是誰(shuí)提出來(lái)的，但終歸是有人在想。試想，如果真的把黃羽肉雞籠養(yǎng)，是不是會(huì)滋生超大的企業(yè)，而小養(yǎng)殖戶應(yīng)該基本上被逼出該行業(yè)。黃羽肉雞將會(huì)在白羽肉雞一樣的方式生產(chǎn)，以黃羽肉雞的料肉比，他的優(yōu)勢(shì)何在？它的品質(zhì)將何以得到保障？它將會(huì)存活多長(zhǎng)時(shí)間？
我不知道，但我相信很多人和我一樣也搞不明白，只有那些“策劃”的人，才知道自己真正的方向。
現(xiàn)在行業(yè)的不確定性，已經(jīng)證明了很多養(yǎng)殖戶，即將離開本行業(yè)轉(zhuǎn)向他處。如果持續(xù)如此，會(huì)有更多的散戶退出這個(gè)行業(yè)。真是這樣的話，他們留下的市場(chǎng)空間會(huì)被誰(shuí)來(lái)代替——就是那些鼓吹籠養(yǎng)和散養(yǎng)基本一致的人。因?yàn)橘Y本要求規(guī)?；睦麧?rùn)，而規(guī)?；?，散養(yǎng)是基本上不可能的，只有籠養(yǎng)，才符合他們的運(yùn)作方式。
這也符合政府的訴求，或者是他們?cè)谝黄鹩懻撋套h的結(jié)果。
把以上的一些情況串起來(lái)，你們不難發(fā)現(xiàn)，H7N9之后，最大的受益者將會(huì)是資本——各種資本資本將在黃羽肉雞行業(yè)里大顯身手，整個(gè)環(huán)節(jié)將一改投資少、見效快，收益好的門檻。它將變成投資多，見效快，效益好且利于資本來(lái)運(yùn)作的行業(yè)。它將以高投資的門檻，把廣大散戶拒之門外，整個(gè)行業(yè)將成為巨額資本追逐的游戲。如果假以時(shí)日，速成黃羽肉雞，會(huì)大量走上普通家庭的餐桌，而原來(lái)優(yōu)質(zhì)的，生產(chǎn)時(shí)間比較長(zhǎng)的老品種，會(huì)漸漸消失在人們的視線之外，如現(xiàn)在肉豬的情況一樣，成為對(duì)“速成”有話語(yǔ)權(quán)的外國(guó)資本集團(tuán)的戰(zhàn)場(chǎng)。
各種資本將為H7N9之后的最大贏家，而千百萬(wàn)以此謀生的弱勢(shì)人群會(huì)失業(yè)，其它行的人力也會(huì)降低一些，只是那些50多歲左右的從業(yè)者，他們?cè)趺崔k？……
我不知道，也不敢想，但是中國(guó)人總是一個(gè)?忍耐的民族，謀生總有辦法吧！
2017年7月25日于西安