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一、什么是土雜雞
利用我國(guó)地方土種雞與外來肉雞、蛋雞進(jìn)行雜交生產(chǎn)出來的雜交商品代雞稱為土雜雞。
從制種方法來看，土雜雞可以用二系雜交方法生產(chǎn)，也可用三系或四系雜交方法生產(chǎn)，但不論采用何種方式，其商品代雞的外貌特征要求基本一致。
從外觀色澤來看，土雜雞又可分為紅羽、黃羽、麻羽和黑羽，腳的顏色可分為黑腳、青腳和黃腳；如用烏骨雞進(jìn)行制種，還可生產(chǎn)出土雜烏骨雞。
由于土雜雞充分利用了我國(guó)地方品種和國(guó)外品種的優(yōu)良特性，所以父母代雞產(chǎn)蛋性能好，能成批大量生產(chǎn)商品雞，而商品雞生長(zhǎng)速度快，肉質(zhì)好，為消費(fèi)者所喜愛，有著廣泛的市場(chǎng)。農(nóng)戶飼養(yǎng)土雜雞成本低、售價(jià)高，可以達(dá)到增收的目的，目前土雜雞養(yǎng)殖已形成一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)。
二、土雜雞的主要經(jīng)濟(jì)類型
1、快大型：這一類土雜雞因其肉雞血緣成分較高，所以生長(zhǎng)速度快，腳粗壯，個(gè)體大，一般50日齡可達(dá)到2kg，肉質(zhì)一般，適合生產(chǎn)分割肉，或制作烤雞，其料肉比在2.2左右。
2、中速型：其肉雞血緣成份含量中等，生長(zhǎng)速度快于土種雞而慢于快大型雞，一般70-90日齡體重達(dá)到2kg，肉質(zhì)較好，適宜各種吃法，料肉比在2.5左右。
3、優(yōu)質(zhì)型：這類土雜雞，肉雞血緣成份較低或不含肉雞血緣，生長(zhǎng)速度較慢，腿細(xì)，一般90-100日齡體重在1.8kg左右，肉質(zhì)鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，最受消費(fèi)者歡迎，料肉比在3以內(nèi)。
以上三個(gè)類型的土雜雞，如采用放養(yǎng)方式，可使用肉質(zhì)提高檔次，市場(chǎng)上售價(jià)更高。
三、飼養(yǎng)方法
土雜雞飼養(yǎng)管理基本與其他雞相同，主要的技術(shù)措施有以下幾個(gè)方面：
1、育雛：育雛的成敗主要是看成活率，重點(diǎn)抓住以下幾點(diǎn)：
①溫度：雛雞出殼買回后，第一周的溫度應(yīng)控制在34-35℃以內(nèi)，從第二周起，每周降低2℃，直到第六周脫溫為止。保溫的方法視雞的多少而定，雞少可用紙箱和燈泡，即將雛雞放在箱內(nèi)，掛上一個(gè)60W左右的燈泡，同時(shí)放上水瓶、食槽；雞多可用育雛室，室內(nèi)用煤爐等加溫，但煤煙應(yīng)用鐵管排出室外。為保證溫度的準(zhǔn)確性，除觀察雛雞的狀態(tài)外，均應(yīng)掛溫度計(jì)，同時(shí)勤除糞便。
②光照：育雛第一周要求24小時(shí)光照，以保證雛雞晝夜都能采食和飲水，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，以后每周減少2小時(shí)，直到夜間不開燈。光照和保溫可以結(jié)合起來進(jìn)行，紙箱育雛，如遇溫度不夠，可加開水在容器內(nèi)用布包起來，置于箱內(nèi)加熱。
③飼養(yǎng)密度：1-14日齡，50-60只/m2，15-21日齡35-40只/ m2，21-44日齡25只/ m2，60日齡以后12只/m2。脫溫后的小雞可籠養(yǎng)、平養(yǎng)或放養(yǎng)，只要密度不超過上述標(biāo)準(zhǔn)均可。
④喂料與飲水：雛雞出殼24小時(shí)后即可飲水喂食，將育雛料放在料桶內(nèi)讓其自由采食，同時(shí)在水杯內(nèi)放入清水。育雛頭20天飲用冷開水，以后可飲用井水或自來水。由于雛雞采食量少，新陳代謝旺盛，為防止?fàn)I養(yǎng)不足，頭10天必須在飲水中加入8-10%濃度的葡萄糖和水溶性多種維生素。
2、脫溫后的飼養(yǎng)：
雛雞育重40日齡，即可不再加溫，但溫度不可變化太大。冬季及下雨、大風(fēng)天氣、室溫仍應(yīng)保持在15℃以上，光照為自然光照，飼養(yǎng)方法有以下幾種：
①籠養(yǎng)：將脫溫后的小雞轉(zhuǎn)至成雞籠內(nèi)飼養(yǎng)，其好處是可以充分利用空間，雞不接觸糞便，發(fā)病少，同時(shí)便于抓雞，減輕飼養(yǎng)員的勞動(dòng)強(qiáng)度；缺點(diǎn)是飼養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)的雞群，應(yīng)激反應(yīng)較大，雞的胸部和腿部容易出現(xiàn)病變。
?、谄金B(yǎng)：平養(yǎng)又可分為網(wǎng)上平養(yǎng)和地上平養(yǎng)。網(wǎng)上平養(yǎng)同于籠養(yǎng)，但雞的活動(dòng)量加大，不易發(fā)病，當(dāng)然成本較高；地上平養(yǎng)就是在水泥地上墊上麥草、谷殼、菜籽殼等墊料，將小雞放在上面飼養(yǎng)，其好處是節(jié)約成本，雞的胸部和腿部不易發(fā)生病變，由于土雜雞活動(dòng)量大，墊料也不需更換，不足之處是小雞直接排糞在墊料上，容易誘發(fā)某些疾病。
③放養(yǎng)：即早上將雞放到室外，讓其接受陽光照射，接觸土壤，同時(shí)可找食一些礦物飼料和昆蟲，中午和晚上將雞趕回舍內(nèi)補(bǔ)喂飼料。這種飼養(yǎng)方法的好處是讓雞回歸自然，雞的肉質(zhì)特好，售價(jià)高，不足之處是需要的場(chǎng)地較大，所以飼養(yǎng)規(guī)模有限，此方法適合農(nóng)戶少量散養(yǎng)。
三、飼料的選擇和飼喂：
土雜雞不同于肉雞，因其生長(zhǎng)速度比肉雞慢，所以飼料的標(biāo)準(zhǔn)及飼養(yǎng)階段的劃分有別于肉雞。
①1-22日齡：這一階段飼料的使用與肉雞相同，可以喂小肉雞料，飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是：代謝能2900大卡/kg，粗蛋白21%。
②22-44日齡：喂中肉雞料，飼料營(yíng)養(yǎng)含量為：代謝能2950大卡/kg，粗蛋白18%。
③44日齡以后直至上市出售，喂大肉雞料，飼料營(yíng)養(yǎng)含量為：代謝能3000大卡/kg，粗蛋白16-17%，某些生長(zhǎng)速度慢、飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)型土雜雞，粗蛋白可降到15%。
不論用什么飼料，均應(yīng)氨基酸平衡，價(jià)格適中。土雜雞不能長(zhǎng)時(shí)間喂粗蛋白含量較高的飼料，否則會(huì)引發(fā)尿酸鹽沉積，造成死雞。各種飼料均可自由采食，不必限量。
三、疫病防治
1、土雜雞的免疫程序
土雜雞出種雞場(chǎng)都已注射馬立克氏苗，可以不再免疫，其他疫病的免疫程序如下，供用戶參考。
1- 3日齡：新城疫+傳支二聯(lián)苗點(diǎn)眼、點(diǎn)鼻；
12-14日齡：法氏囊苗滴口或飲水；
23-25日齡：法氏囊苗滴口（二免）；
30-32日齡：新城疫+傳支多價(jià)苗（油苗）注射，雞痘苗刺種；
60日齡：新城疫Ⅰ系苗肌注。
60日齡以后，可根據(jù)實(shí)際情況預(yù)防。
2、常見病防制
①病毒性疫病的控制和處理方法：
a、新城疫（雞瘟）：此病的典型特征是死雞，拉綠黃色糞便，解剖可見腺胃點(diǎn)狀出血，可用新城疫Ⅳ系苗點(diǎn)鼻，三天后可控制死亡。
b、傳染性法氏囊?。褐饕Y狀是成批快速死亡，胸肌和大腿肌肉有出血斑，法氏囊腫大、化膿，用高免蛋黃注射，2-3天可控制本??；
c、傳染性支氣管炎的對(duì)癥治療：主要癥狀為咳喘，飲水增加，糞便稀，可用腎腫解毒藥治療，按說明書加水內(nèi)服，還可選用拜固舒等維生素電解層平衡類藥物治療。
d、禽流感：此病由流感病毒引起，而病毒的血清類型很多，最常見的是H5N2、H7N2和H9N2三個(gè)類型，其中前兩個(gè)類型為強(qiáng)毒型，死雞嚴(yán)重，后一個(gè)類型少見死雞，但影響雞的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)蛋。可試用病毒靈、金剛烷胺等藥物控制，但效果有限。注射油苗有一定預(yù)防作用。
②其他疾病的治療：
a、霉形體?。翰≡w為霉形體（枝原體），癥狀與傳支相似，發(fā)病后可按療程用以下藥物治療：
環(huán)丙沙星：按每100kg飼料加藥15克，或100kg水加藥10克治療，連用3-5天；
恩諾沙星：每100kg飼料加藥25克或100kg水加藥15g治療，連用3-5天；
此外，紅霉素、枝原凈、泰樂菌素、強(qiáng)力霉素對(duì)本病有效。
b、球蟲?。翰≡w為原蟲，以拉紅糞便為主要特征，可用萬分之三的痢特靈加在飼料內(nèi)治療，或者按說明書用克球粉、氯苯胍、鹽霉素治療，這些藥物有的用在發(fā)病初期，有的用于預(yù)防，應(yīng)注意時(shí)間。
c、腸道寄生蟲?。褐饕Y狀是雞體消瘦，生長(zhǎng)緩慢，糞便中有蟲體排出，用左旋咪唑按每kg體重50mg內(nèi)服治療，雞群大的可用阿維菌素拌飼料治療或預(yù)防，劑量按說明書用。
除此之外，雞病常見的還有大腸桿菌、白痢、禽霍亂等，這些病治療霉形體病的藥物都有效，也可選用中成藥治療。
雞病防重于治。一旦發(fā)病，不但花費(fèi)大量人力、物力，而且大量投藥，往往造成肉產(chǎn)品藥物殘留，使產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)不合格，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。所以，養(yǎng)雞應(yīng)從育雛開始就注意環(huán)境的消毒與衛(wèi)生，并按時(shí)接種疫苗，才能達(dá)到預(yù)期目的。