技術(shù)資料
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簡(jiǎn)單解剖步奏圖解
發(fā)布者：管理員 | 發(fā)布時(shí)間：2017-01-05 | 所屬分類：技術(shù)資料 | 閱讀次數(shù)：1703
解剖之前先觀察雞只的外表癥狀，包括眼部、羽毛、皮膚、雞爪等。
第一步：先將一側(cè)膝關(guān)節(jié)與胸部連接的皮膚剪開(kāi)
第二步：再將另一側(cè)膝關(guān)節(jié)與胸部連接的皮膚剪開(kāi)
第三步：然后用兩手按壓使髖關(guān)節(jié)脫臼，將身體放平
第四步：左手將胸骨末端與腹部連接的皮膚提起，右手持剪刀剪斷
第五步：兩手將胸部、腹部皮膚向相反的方向拽開(kāi)
第六步：將雞體放平，兩腿放展，讓雞體無(wú)法翻轉(zhuǎn)
第七步：提起胸骨末端，將腹壁與胸部末端剪斷
第八步：將胸骨的末端與腹壁連接處剪斷
第九步：從胸骨末端開(kāi)始沿著胸骨邊沿將兩側(cè)肋骨剪斷
第十步：沿著胸骨邊沿分別將兩側(cè)肋骨剪斷
第十一步：將胸骨向頭頸部推壓、放平，使整個(gè)身體呈180°
解剖內(nèi)臟分部如下：
