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打開腹腔之后，我們能看到最明顯最大的一個(gè)器官，就是肝臟，因?yàn)楦闻K比較大，比較突出，這個(gè)時(shí)候，我們不要著急去分離其它藏在下邊的臟器，哪一個(gè)最引起你的注意，你就先看哪一個(gè)。
先從肝臟看起，肝臟做為雞體最大的腺體及消化器官，反應(yīng)出來的病變也是非常多的，但有一點(diǎn)請(qǐng)記住，雞在１５日之前的肝土黃色，是正常的，在這之后，正常的肝，是紅色的，不算鮮紅。我們要看肝臟外表是什么顏色的，是黃，還是黑，要看肝的大小，顏色，表面有沒有出血點(diǎn)，出血斑，壞死點(diǎn)。肝表面有沒有包膜。
有沒有石灰樣的東西，有沒有結(jié)節(jié)。
不但要看，還要用剪刀或手觸摸一下，是不是一碰就碎，肝邊緣是不是增厚，還是比較薄，用剪刀剪開一葉，看是不是有結(jié)節(jié)存在，在觀察的時(shí)候，順便看一下膽囊的大小，是充盈還是干癟。
多數(shù)病毒病，會(huì)脹大，如果是猝死的雞，膽汁會(huì)瞬間排空，造成一種無膽的現(xiàn)象。
觀察完了肝的表現(xiàn)，不要著急去分離其它，我們現(xiàn)在觀察氣囊，看看氣囊是不是正常的，首先是胸氣囊，位于心臟的兩側(cè)，
正常的氣囊是清亮的一層膜，如果是氣囊炎有表現(xiàn)的時(shí)候，上面肯定會(huì)有黃色的干烙樣物，有霉菌侵入的時(shí)候，會(huì)有小結(jié)節(jié)附著。要仔細(xì)的觀察。
下一步，我們回到心臟位置，小心的將連接心臟的各條血管剪斷，然后將心臟取出。下圖是一個(gè)分離出來的心臟。取出后，我們就可以觀察心臟的外部形態(tài)。先看看顏色是什么樣的。是不是發(fā)硬，外形是不是變長?！ ⌒陌鼉?nèi)有多少積液，正常的是有少量的黃色的液體，起到潤滑的作用。觀察心肌外膜是不是有出血點(diǎn)，心尖和心冠脂肪是不是有出血點(diǎn)
外部觀察后，我們把心臟剪開?？纯葱募?nèi)膜是不是有出血?！ ⌒呐K檢查完后，我們回到心臟的位置，找到支氣管。小心的將支氣管剪開，仔細(xì)觀察是否有黃白色粘液在里邊，液體的量有多少，判斷是否會(huì)堵塞影響呼吸。
沿支氣管向下，順著支氣管一路剪開肺內(nèi)的二級(jí)支氣管，看看肺內(nèi)的有沒有黃色的干烙樣物質(zhì)存在。
在進(jìn)行這一步的時(shí)候，我們可以將雞的肺臟取出，觀察肺臟有沒有顏色上的改變，是否發(fā)黑，是否液化，是否被清亮液體包膜。
檢查肺上是否有黃灰色的斑點(diǎn)出現(xiàn)，這個(gè)檢查過程是判斷雞呼吸道病的關(guān)鍵地方所在，務(wù)必要小心操作，仔細(xì)觀察。 前面，我們對(duì)雞的呼吸系統(tǒng)進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，下一步，對(duì)消化系統(tǒng)進(jìn)行剖解觀查。
在肝臟的下邊，我們找到腺胃，位于腹腔的右側(cè)，兩個(gè)肝葉的之間，找到后，我們用剪刀將腺胃和食管相連的部份剪開。
然后，小心的將腺胃，肌胃，連同下邊的腸體，一塊取出，在取出腸體的時(shí)候注意看一下腸系膜是否有泡末樣的東西出現(xiàn)，是否混濁，有沒有破潰的類似卵黃樣的東西在腹腔，順便聞下有沒有惡臭味，記在心里。
將整個(gè)消化系統(tǒng)取出后，我們就可以逐項(xiàng)的進(jìn)行觀察，首先我們從腺胃開始。
先觀察腺胃的外觀是否有腫脹，發(fā)硬，血管外突的表現(xiàn)。
然后剪開，觀察乳頭的表現(xiàn)，腺胃剪開后是否自動(dòng)外翻，如果是死雞的話，提示腺胃水腫。
剪開后，觀察腺胃乳頭的整齊度，是否正常分泌胃液，可用剪刀刮壓，乳頭上是否有出血的表現(xiàn)，出血在哪里，是乳頭尖上，還是乳頭基部，是一個(gè)或幾個(gè)乳頭出血，還是廣泛性的出血，都要觀察到位。
繼續(xù)向下，觀察腺胃和肌胃的交界處，是不是也有出血的表現(xiàn)，有沒有潰瘍樣，如果有，是什么顏色的要記住。
下面，我們把肌胃用剪刀剪開，對(duì)于肌胃，我們?cè)谕庑紊献⒁庖幌麓笮。诩∥秆椎臅r(shí)候，肌胃的外形會(huì)有變化。剪開以后，我們重點(diǎn)要看的就是雞內(nèi)金。
首先我們要看肌胃內(nèi)容物，也就是雞吃到肚子里的食物是什么樣的，什么顏色，有什么味道。
當(dāng)然是聞一下啦，然后，我們將內(nèi)容物清除掉，把雞內(nèi)金露出來?？纯措u內(nèi)金是什么狀態(tài)的，有沒有潰爛。有沒有角質(zhì)層顏色加深突出的地方。對(duì)于肌胃角質(zhì)層的觀察，用水洗洗看的更清楚。正常的雞內(nèi)金用手撕下來的時(shí)候，與肌胃肌肉層是有點(diǎn)阻力的。撕不下來，或是一碰就掉，就是有問題的表現(xiàn)。剝掉雞內(nèi)金后，我們要看一下，雞內(nèi)金的反面有沒有白色的斑，肌胃肌肉有沒有出血的表現(xiàn)。
到此，肌胃的檢查就可以了。
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