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土雞養(yǎng)殖行業(yè)亂象紛呈，和其它行業(yè)相比，每個(gè)環(huán)節(jié)都有不盡如人意的地方。在它的各個(gè)環(huán)節(jié)中:如種苗、飼料、禽藥、技術(shù)指標(biāo)、養(yǎng)殖理念、市場(chǎng)需求、銷售過程等等各個(gè)環(huán)節(jié)都呈現(xiàn)了一個(gè)“亂”字……，諸般亂象，我將在“亂象”系列文章中逐個(gè)闡述，敬請(qǐng)指正。
土雞養(yǎng)殖行業(yè)“亂象”之飼料
土雞養(yǎng)殖說是一個(gè)行業(yè)，但卻在家禽養(yǎng)殖的角落里生存，就連占整個(gè)投資80%的飼料，竟然沒有屬于自己體系的對(duì)應(yīng)產(chǎn)品。
土雞養(yǎng)殖和其它雞類養(yǎng)殖的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
首先：生長(zhǎng)周期不一樣。白羽肉雞的生長(zhǎng)周期大約為42-45日齡，籠養(yǎng)和棚養(yǎng)黃羽肉雞的生長(zhǎng)周期大約在70日齡到90日齡，而土雞養(yǎng)殖的生長(zhǎng)周期大約在120日齡以上（大多都在150日齡以上）。
其次，成雞參數(shù)也有區(qū)別。如白羽肉雞和黃羽籠養(yǎng)的體重約在6斤/羽左右，而土雞都沒有統(tǒng)一的基本參數(shù)——不同的品種、品系成雞的體重差別很大，從3.5斤以上直到10斤/羽左右都有。同時(shí)，蛋雞的產(chǎn)蛋量的區(qū)別也很大：籠養(yǎng)蛋雞的產(chǎn)蛋量約為340枚/年，而土雞基本上在200枚/年以下；而且總重量相差很大，籠養(yǎng)蛋雞總重約為38斤/年左右，而土雞雞蛋總重為它們的一半，約19斤/年左右。
最后，飼養(yǎng)的方式和環(huán)境也有差別。土雞以散養(yǎng)為主，散養(yǎng)雞因?yàn)樯L(zhǎng)方式和采食環(huán)境的區(qū)別。它的飼料營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)該有所區(qū)別才是合理的。
然而，土雞養(yǎng)殖卻沒有和它匹配的飼料。從業(yè)者的飼料選擇則是亂象紛呈：有用純玉米養(yǎng)雞的，有用濃縮料的，有用全價(jià)料的，也有用預(yù)混料的，還有用豬飼料的……如此種種現(xiàn)象非其它行業(yè)所能比。而由此引起的后果更是令人啼笑皆非：純玉米養(yǎng)殖的養(yǎng)殖時(shí)間會(huì)在180天左右才能出欄，而且體重也要被正常生長(zhǎng)低上一斤左右，而使用濃縮料、預(yù)混料的生長(zhǎng)也不盡如人意（主要是其它配方原料的原因），就是用全價(jià)料的，也造成了很大浪費(fèi)，最可笑的是用豬飼料的，生產(chǎn)性能為5斤的土雞生長(zhǎng)6斤多……
這是怎樣一個(gè)行業(yè)？如此之亂的生產(chǎn)參數(shù)，其根本的原因是沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這也是很多養(yǎng)殖戶辛苦一年沒有收益的又一個(gè)原因。
然而，土雞產(chǎn)品消費(fèi)是我們飲食文化的重要組成部分。行業(yè)健康有序的發(fā)展才符合商品生產(chǎn)的基本規(guī)律。如何把行業(yè)生存的重要組成部分規(guī)范化，才是行業(yè)能持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力，才是維系整個(gè)民族飲食文化延續(xù)的基礎(chǔ)，也是讓土雞養(yǎng)殖行業(yè)的從業(yè)者有所收益的根本保障。
我想作為行業(yè)協(xié)會(huì)，我們是不是盡到自己應(yīng)盡的責(zé)任，我們是不是該為行業(yè)的持續(xù)發(fā)展作自己應(yīng)作的努力。
關(guān)于土雞養(yǎng)殖需要的飼料，我個(gè)人設(shè)想如下：
第一、整個(gè)行業(yè)統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、熟悉飼料組成的基礎(chǔ)知識(shí)。如飼料中是否有違禁藥品（任何飼料廠也不敢給飼料里添加違禁藥品，一個(gè)是國家不允許，另一個(gè)是要增加成本），而產(chǎn)品中的藥物全是養(yǎng)殖戶自己添加造成的，以及土雞因?yàn)槠废挡煌?，生產(chǎn)性能有差異，營養(yǎng)需求也應(yīng)該有差異等等諸如此類的基礎(chǔ)知識(shí)。
第二、聯(lián)合大型飼料廠，生產(chǎn)出符合土雞養(yǎng)殖的飼料。比如肉雞生產(chǎn)用的飼料是市場(chǎng)常見的速成雞飼料，這些飼料營養(yǎng)成份過高，同時(shí)技術(shù)參數(shù)要求也不一樣（土雞生產(chǎn)因消費(fèi)習(xí)慣和銷售方式的不同，對(duì)產(chǎn)品的要求也不一致。如雞油顏色、毛色、冠型等等）針對(duì)這些特點(diǎn)，生產(chǎn)符合土雞養(yǎng)殖需求的飼料。
第三、選擇適當(dāng)?shù)娘暳?，統(tǒng)一用料方式，降低養(yǎng)殖成本，增大產(chǎn)品的市場(chǎng)占有份額，增加養(yǎng)殖戶的收益才是最終的目的。
解決好飼料問題，對(duì)土雞養(yǎng)殖行業(yè)有深遠(yuǎn)的意義。
協(xié)會(huì)秘書處張3月28日于西安